XO酱

来，各位，小弟介绍您們一個比較熟悉的，可以配麵，配飯，配菜，也可以炒海鲜！先把蒜米虾米冲头仔辣椒仔豆板酱一樣一樣拉油，拉完油就調味道就完成了！！！如果写到不明白可以把問題說出来好嗎，谢谢！！




辣椒仔 1.6kg
葱头仔 1.2kg
蒜米 1.2kg
虾米 1.8kg
豆瓣酱 600g
味 150g
糖粉 150g
鸡精粉 150g





林建雄 师傅这是乾的对吗？
Lee Man 是的

林建雄 师傅豆瓣酱一人可以拉油吗？
Lee Man 可以

Lee Man 這是一個最经济的斤两

Lee Man 不用再炒了，調了味道进盒子

Aaron Lee 豆瓣酱真的是要拉油。要小心。不要焦掉

林建雄 师傅冲头仔是丝还是打碎?
Lee Man 全碎