红辣椒 200g
香茅 3支，姜花3支，放水拿杯机打幼幼（水拿起来）
大葱 250g
蒜米 240g
cili boh 1kg，黄姜粉 50g，放一起，后面才放
味精 100g
糖 60g
盐 1茶匙（可以不放）
虾米 160g（搅碎），马来栈 150g，先推备用。
先推马来栈备用，
再推虾米备用
另外一个锅
大火推
红辣椒，
大葱
蒜米
香茅
姜花
（注意火候）
够身
放白味
和cili boh 黄姜粉
再推
陳仕源 Lee Man師傅，請問馬來桟和蝦米最後才放下去一起煮嗎
Lee Man 是的，推够身到最後全部倒在一起再推就可以了，油多没关系，乾乾身的酱就不美了！
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