椰香奶沙蝦

一道麻煩，很多人会但很少人做的功夫菜之椰香奶沙蝦

中餐里以牛油生奶椰浆做的菜很多，如牛油虾，奶油虾，麥片虾，栗米芝士虾，奶酥虾，牛油银丝虾，奶王流沙虾，奶汁虾，梅汁奶王奶，咸旦麦片虾……等等都叫人爱不释手，現介绍的是我十几岁入厨学艺所学的一道菜，分享给大家！

白蘭他牛油1壳，
生奶2罐，
椰浆头2K，
味盐糖各少少。
全部一齐推45-6O分钟至起沙，

然后用暖油炸过備用。炒时先下加里叶，小辣椒爆一爆奶沙，然后下白味及少少生奶抛一抛己炸好的虾即可。

相信有些还未曾做过这道菜的朋友看到这里都準備放棄不学了，不过相信我，如果你品尝过他的滋味，就算几辛苦麻烦你都会逐步完成他！


Tony Phon David師父，买新鮮椰丝参点水揸出來的头一遍椰浆叫椰浆头，第二遍的叫椰浆尾。大慨要买3Kg的椰丝耒揸才能揸出2KG椰浆头。记得要用白镬推！

Lee Man 包装不香的

Tony Phon 可以收藏的。'因为有炸过没那么容易变质！