卤汁

清水 3.3kg
生抽 300g
蚝油 400g
黑酱油 150g
冰糖 130g
南姜 100g
蒜头 100g
胡椒粉，五香粉，味精 各 1茶匙
八角 2粒
桂皮 2条
草果 2粒
丁香 少许
甘草 30g
果皮 少许


肉器 5kg