酱京烤骨

每件肉排 400gm 1份

上士油，黑油，拉油过冷河。

材料A:（放面粉袋）

姜 4块

红谷米 13钱

草果 10粒

西芹 250gm

大葱 250gm

味精 4两

鸡精粉 4两

盐 2两

冰糖 13两

花雕 半支

茄汁 725gm

糖醋 3kg

烧汁 500gm